Con un brindis de honor a cargo del Presidente (e) Luis Becerra Arribasplata, autoridades,  representantes e invitados de la Región Lambayeque celebraron el Día Nacional del Pisco Sour, donde los alumnos del Centro de Formación en Turismo – Cenfotur Chiclayo sorprendieron a los asistentes con una demostración de la verdadera preparación del cóctel de bandera en base a pisco, jugo de limón, azúcar, clara de huevo y hielo picado.

En la ceremonia realizada en el auditorio de la sede regional, se resaltó las bondades del Pisco Sour, así como la importancia de apoyar y promover su consumo y producción que en el 2009 alcanzó un total de 6.67 millones de litros durante todo el año, incrementándose un 1.2 % en referencia al 2008.

Igualmente se destacó que del 100% de la producción de la uva, el 18 % se destina a la elaboración de pisco, el 23 % a la elaboración de los vinos, y el 59 % para la comercialización del producto.

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